Qu'est-ce qui vous vient à l'esprit lorsque vous pensez à une petite entreprise familiale : une quincaillerie ? Un dîner ? Un magasin de vêtements familial ou un petit supermarché ?
En voici une qui ne vous a probablement jamais traversé l’esprit : une entreprise de lavage de vaisselle. J’entends par là l’entreprise d’une seule personne – non constituée en société, sans adresse commerciale ni capital derrière elle, un seul homme – travaillant comme lave-vaisselle pour un restaurant, utilisant les m...
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